Strona główna Czarny czosnek nie jest nowym odkryciem.Już pod koniec XIX wieku w domowych kuchniach wiedziano, że czas i ciepło potrafią zmienić zwykłą główkę czosnku w coś zupełnie innego – łagodnego w smaku, trwałego i wzmacniającego. Ten krótki film to spokojna podróż do tamtych metod. Bez skrótów, bez nowoczesnych trików. Tylko surowiec, cierpliwość i wiedza […]
Strona główna Czarny czosnek to prosty sposób na znaczne i zauważalne wsparcie dla zdrowia — szczególnie, gdy wchodzi do jadłospisu codziennie i regularnie. Co daje w praktyce? Spokojniejsze ciśnienie i lepsze samopoczucie na co dzień. Różnicę widać w domowych pomiarach i czuć w energii po posiłkach. Lepszy „obraz” krwi w kontrolnych badaniach i sygnały, że […]
Strona główna Zrobiłem proste, szybkie w przygotowaniu śniadanie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również jest zdrowe i zgodne z zasadami dietetycznymi. Wystarczy w mikserze zmiksować banana, kilka ząbków czarnego czosnku i kefir. Ten wyjątkowy czosnek, znany ze swoich prozdrowotnych właściwości, ma działanie antyoksydacyjne i wspiera układ immunologiczny. Dzięki fermentacji, czarny czosnek jest również łagodniejszy […]
Strona główna Szparagi to prawdziwa wiosenna delicja, która z każdym sezonem zyskuje na popularności. Ich delikatny smak doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami, a w połączeniu z szynką szwardzwalską oraz aromatycznym aioli z czarnego czosnku tworzą niepowtarzalne danie, które zachwyci każdego miłośnika dobrej kuchni. Przygotowanie tej potrawy jest niezwykle proste, a efekt końcowy z pewnością […]
Strona główna Tym razem w przepisie wykorzystałem też czarny topinambur, który przygotował tą samą metodą co czarny czosnek Piotrek Celtycki z Celtyckie SMAKI. Przygotowałem keks z czarnymi czosnkiem I czarnym topinamburem. Oto przepis. SKŁADNIKI: 2 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki cukru pudru 200 g miękkiego masła 6 średnich jajek 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% (lub […]
Strona główna Piotrek Celtycki postawił mi wyzwanie – jak połączę ogórki, truskawki i czarny czosnek to załatwi mi Nobla. DAWAJ PIOTREK NOBLA!!! Podaję przepis na sałatkę z ogórkami, truskawkami, czarnym czosnkiem, miodem, olejem sezamowym, sokiem z cytryny i sezamem. Sałatka jest orzeźwiającą, chrupka i smaczna, w sam raz jako przekąska między posiłkami w upalne dni. […]
Strona główna FIT DESER Z NUTĄ DEKADENCJI Lody z serka wiejskiego to prawdziwa rewolucja w świecie fit-deserów – kremowe, bogate w białko i tak proste, że przygotujesz je w mgnieniu oka! A gdy dodasz do nich czarny czosnek, który nadaje karmelowo-czekoladową głębię z posmakiem wędzonej śliwki, oraz masło orzechowe, powstanie deser, który zachwyci nawet największych […]
Strona główna Lato nas nie rozpieszcza, jednak inspirując się niezwykłym połączeniem śledzia z truskawkami, które miałem przyjemność próbować w krakowskiej Ambasadzie Śledzia, postanowiłem stworzyć letni przepis, który choć wydaje się to niewiarygodne z pewnością zrobi wrażenie na Waszych gościach połączeniem składników, wyglądem i przede wszystkim smakiem. SKŁADNIKI: 5 filetów śledziowych (użyłem duńskich śledzi w zalewie […]
Strona główna Hummus to jedna z tych potraw, która łączy w sobie prostotę przygotowania z niezwykłym smakiem i wszechstronnością. Wykonany z ciecierzycy, czosnku i aromatycznych przypraw, stanowi doskonałą bazę do tworzenia różnorodnych wariantów. Przygotowanie hummusu nie zajmuje wiele czasu, a efekty są zawsze zachwycające. Kluczem do sukcesu jest dobrej jakości oliwa z oliwek i pasta […]
Strona główna Jakiś czas temu Piotrek Celtycki zaopatrzył mnie w naprawdę spore ilości czarnego czosnku i poprosił, żebym spróbował wykorzystać go w jakiś ciekawy sposób. Po szpitalu powoli dochodzę do siebie, więc postanowiłem wziąć się do pracy. Na pierwszy ogień opracowałem recepturę na piernik z czarnego czosnku i pomidorów. Przepis jest łatwy w wykonaniu i […]
