Lody z czarnego czosnku i serka wiejskiego

FIT DESER Z NUTĄ DEKADENCJI

Lody z serka wiejskiego to prawdziwa rewolucja w świecie fit-deserów – kremowe, bogate w białko i tak proste, że przygotujesz je w mgnieniu oka! A gdy dodasz do nich czarny czosnek, który nadaje karmelowo-czekoladową głębię z posmakiem wędzonej śliwki, oraz masło orzechowe, powstanie deser, który zachwyci nawet największych sceptyków.

To nie tylko przekąska dla aktywnych czy osób na diecie, ale też ekskluzywna przyjemność dla fanów.nietypowych smaków.

SKŁADNIKI:

2 opakowania serka wiejskiego (200 g każde)
6 ząbków czarnego czosnku
2 łyżki masła orzechowego (najlepiej 100% orzechów bez cukru)
1 łyżka miodu (lub syropu klonowego)
garść malin (do dekoracji)
opcjonalnie: szczypta soli morskiej (by podkreślić smak)

Przygotowanie:

W blenderze połącz serek wiejski, ząbki czarnego czosnku, masło orzechowe i miód. Miksuj aż do uzyskania jednolitej, aksamitnej masy.
Jeśli lubisz bardziej wyrazisty aromat czarnego czosnku, dodaj jeszcze 1-2 ząbki. Dla słodszej wersji – dodaj odrobinę miodu więcej.
Przelej masę do foremki do lodów lub szczelnego pojemnika z przykrywką. Wstaw do zamrażarki na 30 minut, następnie wyjmij i wymieszaj (np. widelcem kuchennym lub patyczkiem) – to zapobiegnie tworzeniu się kryształków lodu.
Powtórz mieszanie po kolejnej godzinie. Całość mrozimy ok. 2-3 godziny, aż lody będą idealnie kremowe, ale nie twarde jak lód.
Wyłóż kulki lodów do pucharków, udekoruj świeżymi malinami.

Smacznego!!!

Dlaczego to działa?

Czarny czosnek nadaje deserowi karmelową słodycz i lekko dymny posmak, który świetnie komponuje się z serkiem.
Serek wiejski zapewnia proteinowy zastrzyk i kremową teksturę bez ciężkiego tłuszczu.
Mieszanie podczas mrożenia gwarantuje konsystencję jak z profesjonalnej lodziarni.

Idealne na upały, treningową przekąskę lub… imprezowy deser, który zaskoczy gości!

Autor przepisu: Andrzej Szylar

Andrzej Szylar to doświadczony szef kuchni ze Szczecina. Znany jest ze swojego zamiłowania do kuchni slow food, pasji do dobrej gastronomii, a także zamiłowania do śledzi i destylatów jako szef kuchni i jest autorem książek kulinarnych. Jest również gospodarzem wydarzenia „Noc Śledziożerców” w Szczecinie, które odbywa się cyklicznie – to wyjątkowy kulinarny wieczór poświęcony śledziom.

Smacznego!!!

WAŻNA INFROMACJA