150,00 zł
In stock
Intensywny smak UMAMI, naturalnie dojrzewający przez ok. 3 miesiące.
Polski czarny czosnek z odmiany Harnaś, o miękkiej konsystencji i delikatnie słodko-kwaśnym smaku – bez ostrości świeżego czosnku.
Idealny do tostów, sosów, mięs i dań kuchni nowoczesnej.
✔ produkt polski
✔ naturalna uprawa
✔ ok. 20–24 główki w 1 kg
Czarny czosnek to naturalnie fermentowany produkt o intensywnym smaku umami i szerokim zastosowaniu w kuchni.
Polski czarny czosnek z odmiany Harnaś, dojrzewający przez 3 miesiące w kontrolowanych warunkach. Łagodny, lekko słodki smak, bez ostrości świeżego czosnku. Idealny do codziennego stosowania i w kuchni.
Proces dojrzewania trwa około 3 miesiące i odbywa się w temperaturze ok. 60°C oraz wysokiej wilgotności.
W jego trakcie czosnek:
To naturalny proces – bez dodatków i konserwantów.
Podczas dojrzewania zmienia się skład czosnku – powstają związki o wysokiej aktywności biologicznej, w tym S-alliocysteina (SAC), będąca silnym przeciwutleniaczem.
Czarny czosnek:
Może stanowić element zróżnicowanej diety wspierającej organizm.
Fermentowany czosnek wyróżnia się intensywnym smakiem umami, dzięki czemu świetnie sprawdza się jako:
To produkt uniwersalny – zarówno do codziennej kuchni, jak i bardziej zaawansowanych dań.
Czosnek od wieków wykorzystywany jest w kuchni i medycynie naturalnej – więcej o właściwościach czosnku znajdziesz w artykule o czosnku na Wikipedii.
