Czarny Czosnek – najniższa cena w Europie, najwyższa jakość

Jesteśmy producentem czarnego czosnku z polskiej odmiany „Harnaś”.
Surowiec pochodzi od lokalnych rolników z okolic Łodzi, uprawiany jest bez sztucznych nawozów. Dzięki temu masz pełną kontrolę nad jakością – od pola aż po gotowy produkt.

Jak powstaje nasz czarny czosnek?

Świeży, biały czosnek fermentuje przez ok. 3 miesiące w temperaturze ok. 60°C i wysokiej wilgotności (60–90%).
Proces ten:

• nadaje mu czarny kolor i miękką, kremową konsystencję,

• łagodzi ostry, gryzący smak – czosnek staje się delikatnie słodko-kwaśny,

• wzmacnia zawartość cennych związków biologicznie aktywnych.

Czosnek dojrzewa w kamiennym piecu opalanym drewnem, co dodatkowo podkreśla jego charakter i rzemieślniczy sposób produkcji.

Właściwości prozdrowotne

W trakcie długiej fermentacji większość alliny przekształca się w S-alliocysteinę (SAC) – silny przeciwutleniacz.
Czarny czosnek zawiera jej średnio ok. 5,8 mg, podczas gdy świeży tylko ok. 0,32 mg.

Regularne spożywanie czarnego czosnku może wspierać:

• naturalną odporność organizmu,

• ochronę przed stresem oksydacyjnym i procesami starzenia,

• prawidłowe ciśnienie krwi oraz gospodarkę lipidową (cholesterol, trójglicerydy),

• pracę układu krążenia i nerwowego,

• kondycję włosów, skóry i paznokci,

• procesy detoksykacji organizmu.

Jest łagodniejszy dla żołądka niż świeży czosnek – nie ma intensywnego zapachu ani ostrego posmaku.

Pro tip: Przy infekcjach warto łączyć czarny i świeży czosnek – wysoka zawartość S-alliocysteiny w czarnym czosnku pomaga lepiej wykorzystać allicynę ze świeżego.

Zastosowanie w kuchni

Czarny czosnek to bomba smaku UMAMI.
Sprawdzi się jako:

• pasta do tostów i pieczywa – rozgnieć ząbki i rozsmaruj jak konfiturę,

• sekretna przyprawa do sosu z wołowiny – zamiast śliwki, dla głębszego smaku,

• dodatek do makaronów, risotto, sosów, marynat,

• element desek serów i przekąsek,

• składnik past do warzyw, hummusu, dipów.

Jest pyszny i wszechstronny – ogranicza Cię tylko wyobraźnia.

Dlaczego warto kupić u nas?

• Jesteśmy producentem – świeży towar, bez pośredników.

• Gwarantujemy najniższą cenę na rynku przy tej jakości produktu.

• Polska odmiana „Harnaś” – sprawdzony, ceniony surowiec.

• Naturalna uprawa, bez sztucznych nawozów.

• Specjalne upusty dla sklepów, hurtowni i gastronomii – zapraszamy do kontaktu w sprawie współpracy.

Informacje o produkcie

• Produkt: Czarny Czosnek – całe główki

• Odmiana: „Harnaś” (Allium sativum L.)

• Kraj pochodzenia: Polska