Opis
Kastrowany kogut zielononóżki, specjalnie tuczony w celu osiągnięcia kruchego, soczystego i wybornego mięsa.
Hodowany zagrodowo, wyłącznie na naturalnych ekologicznych paszach.
Kapłon to relikt polskiej kuchni staropolskiej, symbol magnackich stołów. Obecnie wraca do łask. Kastrowany kogut stał się w pewnych kręgach niekwestionowanym bohaterem mody kulinarnej.
Bardzo popularny na stołach Polskich królów , np Jana III Sobieskiego – mnóstwo przepisów jest w najstarszej Polskiej książki kucharskiej „Compendium Ferculorum” z 1628r
W większości krajów zachodnich kapłona serwuje się w okresie świątecznym jako główne danie. Szczególnie popularny w francuskich, włoskich i szwajcarskich restauracjach.
Cena podana za 1 kg tuszy.
W sprawie dostępności, prosimy kontaktować się pod nr tel:
511 188 399
lub poprzez e-mail :
info [@] celtyckiesmaki.pl
