Opis
Owoce Czosnku Niedźwiedziego, ukiszone na bazie bakterii kwasu mlekowego i zliofilizowane.
Tego smaku nie porównasz do niczego co dotąd znasz.
Delikatne chrupiące kuleczki o strukturze bezy, które po rozgryzieniu eksplodują niepowtarzalną paletą smaków pogłębioną lekką kwasowością kiszenia.
Liofilizowane kaparki czosnku niedźwiedziego mogą być używane w różnorodny sposób, aby dodać wyjątkowego smaku i tekstury do potraw. Oto kilka pomysłów na ich spektakularne podanie:
- Dekoracja dań głównych: Liofilizowane kaparki można pokruszyć i użyć jako chrupiącą posypkę do dań mięsnych, rybnych lub wegetariańskich. Dodadzą one interesującego akcentu smakowego oraz teksturalnego.
- Gourmet sałatki: Można je dodać do sałatek jako elegancki dodatek, który doda wyjątkowego smaku i chrupkości. Liofilizowane kaparki świetnie komponują się z sałatkami z owocami morza, kozim serem czy świeżymi warzywami.
- Przekąski i tapas: Liofilizowane kaparki mogą być podawane jako przekąska samodzielnie lub jako część deski serów i wędlin. Można je również dodać do tapas, tworząc niebanalne kombinacje smakowe.
- Desery wytrawne: W kuchni fusion można spróbować dodać liofilizowane kaparki do deserów wytrawnych, np. do lodów o smaku serowym lub do czekoladowych pralinek z dodatkiem soli morskiej. Tworzy to interesujący kontrast smakowy.
- Sosy i dressingi: Liofilizowane kaparki mogą być zmielone na proszek i dodane do sosów i dressingów. Można je również wykorzystać jako składnik marynat do mięs i ryb, aby dodać im głębi smaku.
- Fine dining: W restauracjach fine dining można je wykorzystać jako element dekoracyjny na talerzach, dodając elegancji i unikalnego smaku potrawom. Mogą być również używane jako element amuse-bouche.
- Koktajle i drinki: Liofilizowane kaparki mogą być używane do dekoracji koktajli, dodając interesującego akcentu smakowego do drinków wytrawnych, takich jak martini.
Przykładowa prezentacja:
Wyobraź sobie eleganckie danie, na którym liofilizowane kaparki są użyte jako chrupiący element na delikatnym filecie z dorsza, podanym na purée z groszku z dodatkiem świeżych ziół. Całość można udekorować jadalnymi kwiatami oraz kilkoma kropelkami oliwy truflowej. Taka prezentacja nie tylko będzie smakowita, ale również wizualnie spektakularna.
Liofilizowane kaparki czosnku niedźwiedziego, dzięki swojej unikalnej strukturze i intensywnemu smakowi, mogą stać się niecodziennym, ale bardzo interesującym elementem wielu dań, podnosząc je na wyższy poziom kulinarny.
Pojemność 120 ml
Produkt jest całkowicie pozbawiony wody i higroskopijny, musi być przechowywany w szczelnym, suchym pojemniku.
