Opis
Alek, znany również jako Alex, to historyczny składnik kulinarny z czasów starożytnego Rzymu. Jest to rodzaj fermentowanego sosu rybnego, będący produktem ubocznym produkcji garum. Tradycyjnie powstawał z osadów garum, niefiltrowanych resztek rybnych. W starożytności, Alex zdobył reputację luksusowego produktu, z różnymi odmianami produkowanymi z szerokiej gamy składników morskich, w tym ostryg i jeżowców.
W kuchni rzymskiej Alex był używany jako dodatek smakowy, znanym ze swoich intensywnych, głębokich smaków rybnych z korzennymi nutami. Był składnikiem wielu potraw, dodającym bogatego smaku i głębi.
Oprócz zastosowań kulinarnych, Alex znalazł również zastosowanie w medycynie starożytnej. Był stosowany w leczeniu różnych dolegliwości, od owrzodzeń po ugryzienia zwierząt. Jego właściwości lecznicze były cenione wśród lekarzy i używane w różnych terapiach.
Dla współczesnych kucharzy i pasjonatów historii, odkrywanie i eksperymentowanie z Alek może być fascynującą podróżą do starożytnych smaków i technik kulinarnych, łączącą historię z nowoczesnym gotowaniem.
– SŁOWO OD NASZEGO DRUIDA:
Kochani, każdy wykorzysta ten gęsty sos według swojej fantazji i uznania, ale dla mnie najlepszy a zarazem najprostszym sposobem, jest podanie go na talerzyku z dobrą oliwą. Wlewacie oliwę na talerz i w środek wlewacie „oko” z Aleka – wyjadamy świeżą bagietką …
Nie ma za co 🙂
Smacznego !
Pojemność: 120ml
Trwałość: 24 m-ce
