Opis
Długo dojrzewająca w przyprawach polędwica wołowa zakopywana na wiele tygodni w uwapnionej ziemi.
Świeże polędwice wołowe są peklowane na sucho w ziołach i zamykane w szczelnych dębowych skrzyniach, które są następnie zakopywane na 6 miesięcy.
Smaku tego mięsa nie można porównać z niczym innym, każdy kęs to podróż przez historię jego dojrzewania i chłonięcia aromatów.
1 kg gotowego produktu powstaje z 1,7kg surowej polędwicy wołowej.
Skład: polędwica wołowa, sól morska, przyprawy
Data ważności: 12 miesiące od daty produkcji.
