Czarny Czosnek – przyprawa

Opis

Jeżeli do tej pory nie znałeś CZARNEGO CZOSNKU, albo nie wiedziałeś do czego go używać, od teraz będziesz używać go do WSZYSTKIEGO !
Suszony, a właściwie to Liofilizowany Czarny Czosnek, to niezwykła przyprawa do ogromnej ilości potraw, ale gdy posypiesz nim ciepłą grzankę z masłem, otworzy się dla Ciebie NOWE OBLICZE SMAKU.
Czarny Czosnek powstaje w wyniku enzymatycznej fermentacji, w temperaturze 60 st. C i wysokiej wilgotności, przez kilka miesięcy.
Po dojrzeniu, zostaje zamrożony do -70 st. C i umieszczony w próżni – dzięki temu wysycha na wiór, zachowując wszystkie walory zdrowotne i smakowe standardowego Czarnego Czosnku – o czym przeczytasz poniżej.
Dobraliśmy do niego odpowiedni – dedykowany i elegancki młynek, żebyś nie martwił się tym czy duże ząbki czosnku uda się zmielić. LIOFILIZOWANY CZARNY CZOSNEK możesz kupić zarówno z młynkiem jak i osobno – sprawdź wśród naszych innych produktów.
Proces fermentacji powoduje zwiększenie liczby związków biologicznych występujących w surowym czosnku oraz powstanie nowych. Udowodniono też, że substancje w nim zawarte lepiej się wchłaniają. Duża liczba cennych składników odżywczych wpływa na zwiększenie właściwości prozdrowotnych i leczniczych czarnego czosnku. Nie ma on też intensywnego zapachu jak świeży czosnek oraz ostrego i gryzącego smaku. Dzięki temu jest łagodniejszy dla układu trawiennego.

Świeżo zmielony Czarny Czosnek  może być używany jako dodatek w postaci posypki na różne potrawy. Oto kilka pomysłów:

1. Na kanapki z masłem lub tosty – posypuj świeżo zmielonym czosnkiem na masło lub pastę na kanapce lub tost i ciesz się dodatkowym smakiem.
2. Do ziemniaków – posyp świeżo zmielonym czosnkiem na ugotowane ziemniaki, dodaj trochę soli i masła, a następnie wymieszaj.
3. Do sałatek – posyp świeżo zmielonym czosnkiem na sałatkę, aby dodać nieco smaku i aromatu.
4. Do jajecznicy – dodaj świeżo zmielony czosnek do jajecznicy, przed smażeniem, aby dodać smaku.
5. Do mięs – posyp mięso świeżo zmielonym czosnkiem przed smażeniem lub pieczeniem, aby dodać dodatkowego smaku i aromatu.

   Oto kilka innych przepisów z wykorzystaniem świeżo zmielonego czarnego czosnku:

   1. Sos czosnkowy do dipowania:

   • 1 szklanka majonezu
   • 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
   • 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego czosnku
   • 1/2 łyżeczki soku z cytryny
   • sól i pieprz do smaku

   Wymieszaj wszystkie składniki razem w misce i dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ulubionymi warzywami do dipowania.

   2. Pieczony łosoś z czarnym czosnkiem:

   • 4 filety z łososia
   • 1 łyżka oliwy z oliwek
   • 2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego czosnku
   • sól i pieprz do smaku

   Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Ułóż filety z łososia na blasze do pieczenia. Wymieszaj oliwę z czosnkiem i posól i popieprz do smaku. Posmaruj łososia mieszanką oliwy i czosnku. Piecz w piekarniku przez 10-12 minut lub aż łosoś będzie dobrze ugotowany.

   3. Sałatka z ciecierzycą i czarnym czosnkiem:

   • 1 puszka ciecierzycy, odcedzona i przepłukana
   • 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
   • 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
   • 2 łyżki oliwy z oliwek
   • 2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego czosnku
   • 2 łyżki soku z cytryny
   • sól i pieprz do smaku
   • garść świeżej kolendry, posiekanej

   Wymieszaj ciecierzycę, cebulę i paprykę w dużej misce. Wymieszaj oliwę, czosnek i sok z cytryny razem w mniejszej misce i dopraw solą i pieprzem do smaku. Polej mieszanką oliwy i czosnku sałatkę z ciecierzycą i wymieszaj. Posyp kolendrą przed podaniem.

Waga Netto: 70 g
Termin przydatności 24 m-ce
Młynek do czosnku szkło/inox  nie jest w zestawie (dodatkowo 29 zł)